دام و طيور

تمام كشورهايي كه خوراك دام و طيور تهيه مي كنند در ليست كشورهاي پرخطر از لحاظ آلودگي به مايكوتوكسين ها قرار دارند. آلوده ترين نقاط جهان كشورهاي آسياي جنوبي و جنوب شرقي و كشورهاي آفريقايي هستند. در بين اين كشورها، كشورهاي بحران زده آفريقايي مانند كنيا و برخي كشورهاي آسيايي مانند هند، پاكستان و مالزي ساليانه شاهد موارد متعددي از بروز آفلاتوكسيكوزيس (مسموميت با آفلاتوكسين) در ميان شهروندان خود هستند.

كشورهايي مانند ويتنام و چين در رتبه هاي بعدي قرار دارند. كشورهاي آمريكاي جنوبي نيز جزو كشورهاي پرخطر از لحاظ آلودگي به مايكوتوكسين ها مي باشند و تنها كشورهاي اروپاي شمالي و كانادا از نظر آلودگي به مايكوتوكسين ها در گروه با پايين ترين ريسك قرار دارند.

اين موضوع به خوبي نشان مي دهد كه چرا نياز است كه از توكسين بايندر ها استفاده شود. اما سوالي كه وجود دارد اين است كه آيا اين كشورهاي پرخطر از توكسين بايندر استفاده نمي كنند يا مشكل ديگري متوجه آن ها است. تحقيقات گسترده اي از سال 2011 تا سال 2016 روي اين موضوع انجام و نتايج نشان داد كه تنها در برخي از اين كشورها از توكسين بايندر استفاده نمي شود اما در همه آن ها اين محصول در شرايط مناسب نگه داري نمي شود و اين باعث شده است تا توكسين بايندر هاي موجود هم كارايي قابل توجهي نداشته باشند و در عمل بي اثر باشند.

يكي از روش هايي كه به شما كمك مي كند سم مگس دامداري را راحت تر استفاده كنيد و اين حشرات مزاحم را از روي بدن دام از بين ببريد، اسپري كردن محلول شيميايي است. اين سم، يك حشره كش است كه مي ‌تواند به صورت امولسيون آب از طريق اسپري هاي شيميايي روي بدن دام به كار رود. روش استفاده از اسپري حشره كش، راحت تر است و در هر شرايط محيطي در دامداري ها مي توان از آن استفاده كرد. نيروي كار بايد مجهز به لباس كار و مخزن ‌هاي اسپري كننده باشند.
برنامه‌ها به صورت سمپاشي هر دو هفته يكبار انجام مي شود. از آنجايي كه اسپري سموم شيميايي بر روي بدن دام در هر قسمت، حتي اندام هاي حساس آنها ممكن است نفوذ كند، اين يك نكته منفي محسوب مي شود.

مكمل هاي معدني در مكمل دام و طيور متعدد هستند و بستگي به توليد كننده دارد كه از كدام انواع مواد معدني استفاده كند. اما به طور معمول تركيبات معدني زير را مي توانيد مكمل دام و طيور بيابيد.

• دي كلسيم فسفات

اين مورد در مكمل دام و طيور حاوي عناصر فسفر و كلسيم است كه هر دو عنصر نقش هاي مهمي را در واكنش هاي متابوليكي و بيوسنتزي بدن ( نظير انعقاد خون، فعاليت فيزيولوژيكي قلب، تبادلات سلولي و فعاليت عصبي-عضلاني، شكل گيري ساختمان استخوان، دندان، پوسته تخم مرغ و فعاليت هاي صحيح دستگاه گوارش ) در دام و طيور ايفا مي كنند. اين مورد در مكمل دام و طيور باعث بهبود تشكيل پوسته تخم ‌مرغ، بهبود ضريب تبديل، افزايش اشتها، تشكيل و نگهداري استخوان، بهبود توليد مثل و افزايش توليد تخم‌ مرغ نطفه ‌دار در گله ‌هاي مرغ ‌مادرمي شود. همچنين در نشخوار كنندگان باعث افزايش توليد شير، جلوگيري از تب شير و جفت ماندگي، افزايش استحكام و رشد استخوان و افزايش بازده غذايي مي شود.

• كربنات كلسيم

اين مورد در مكمل دام و طيور حاوي كلسيم خالص است. بيشترين كاربرد آن در جيره مرغ تخم گذار و مادر است و باتوجه به مرحله توليد ۵ تا ۱۰ درصد در جيره استفاده مي شود و نقش تامين كلسيم پوسته تخم مرغ را دارد. همچنين براي تامين كلسيم شير و استخوان سازي به ميزان ۱ درصد كنسانتره، در جيره نشخواركنندگان كاربرد دارد.

• بيكربنات سديم

در مكمل دام و طيور براي حفظ تعادل آنيون و كاتيون و به منظور تأمين سديم مي توان از بيكربنات سديم استفاده كرد. مقدار سديم آن 28 درصد است. سديم در جيره هاي نشخواركنندگان خاصيت بافري دارد و براي حفظ اسيديته شكمبه مفيد است. استفاده از جوش شيرين در زمان استرس گرمايي مي تواند به تعادل pH خون و غلبه بر استرس گرمايي كمك كند. مصرف جوش شيرين در جيره گاوشيري حداكثر تا 12 درصد كنسانتره و در خوراك طيور 2دهم درصد جيره مجاز است.

• اكسيد منيزيم

تحقيقات ثابت كرده است استفاده از اين مورد به عنوان مكمل دام و طيور سبب افزايش pH، افزايش نسبت استات به پروپيونات و بهبود قابليت هضم ماده خشك و نشاسته مي شود. اين عملكرد منجر به افزايش ماده خشك مصرفي، توليد شير، درصد چربي شير، و افزايش توليد شير تصحيح شده بر اساس چربي شير مي شود. استفاده از اين مورد در جيره مرغ تخم گذار و مادر سبب بهبود كيفيت پوسته تخم مرغ نيز مي شود. با توجه به ويژگي هاي بي نظيري كه اين مورد دارد، توصيه مي شود حتما از آن در مكمل دام و طيور استفاده شود.

همان گونه كه خودتان مي دانيد امروزه بيشتر مردم تمايل دارند خريد هاي خود را به شكل اينترنتي انجام دهند. اين روش خريد محصولات فوايدي دارد كه مشابه آن را نمي توان در خريد هاي سنتي مشاهده نمود. خريد اينترنتي كنسانتره دام دست شما را در انتخاب محصول باز مي گذارد و به شما امكان مي دهد تا خريد مناسب تري داشته باشيد. براي اين كه بهتر متوجه مزاياي اين روش شويد سعي كرده ايم در اين قسمت به نقاط عطف اين روش خريد كنسانتره دام اشاره كنيم.

• اولين و بزرگ ترين مزيتي كه اين روش خريد كنسانتره دام دارد اين است كه شما مي توانيد انتخاب خود را از ميان برندهاي بيشتر و معروف تري انجام دهيد. در حالت عادي زماني كه به فروشگاه هاي فروش نهاده هاي دامي مراجعه مي كرديد، تنها مي توانستيد از ميان چند برند انتخاب خود را انجام دهيد اما در خريد اينترنتي به دليل گستره وسيعي ارتباطي شما مي توانيد از ميان تمام برند هاي معروف انتخاب خود را انجام دهيد.
• مزيت ديگري كه در خريد اينترنتي كنسانتره دام وجود دارد اين است كه شما ديگر وقت زيادي را براي يافتن محصول درجه يك صرف نخواهيد كرد و از گشتن در فروشگاه هاي نهاده مختلف خلاص خواهيد شد. در حالت عادي براي خريد كنسانتره دام شما بايد كلي فروشگاه را بررسي كنيد و انتخاب خود را از بهترين فروشگاه انجام دهيد اما در خريد اينترنتي تمام سختي كار شما در چند كليك خلاصه خواهد شد.
• در حالت عادي زماني كه شما مي خواستيد ويژگي هاي برندهاي مختلف را بررسي كنيد بايد دائما از فروشنده سوال مي كرديد كه اين كار هم براي شما و هم براي فروشنده خسته كننده بود و ممكن بود فروشنده به تمام مزايا و معايب اشاره نكند. اما در خريد اينترنتي شما بازه زماني بي نهايت در اختيار داريد تا تمام ويژگي هاي محصولات مختلف شركت هاي گوناگون را مطالعه كنيد و بعد از نتيجه گيري بهترين مورد را انتخاب كنيد.
• يكي ديگر از مزايايي كه برخي از فروشگاه هاي اينترنتي كنسانتره دام در اختيار متقاضيان قرار مي دهند اين است كه خودشان ارسال محصول را انجام مي دهند و ديگر شما نبايد هزينه زيادي بابت حمل و نقل پرداخت كنيد.

برخي از پرورش دهندگان طيور تصميم مي گيرند جيره غذايي پرندگان را با ساير مواد مغذي مخلوط كنند تا مطمئن شوند كه فقط از مواد طبيعي استفاده شده است. مواد تشكيل دهنده خوراك طيور شامل كنسانتره، غني از انرژي مانند ذرت، جو، گندم، جو، سورگوم و فرآورده هاي فرعي آسياب شده مي باشد. كنسانتره پروتئين شامل كنجاله سويا و ساير وعده هاي غذايي مانند دانه هاي روغني (بادام زميني، كنجد، گلرنگ، آفتابگردان و غيره)، كنجاله پنبه دانه، منابع پروتئين حيواني (گوشت و پودر استخوان، آب پنير خشك، پودر ماهي و غيره)، حبوبات غلات مانند لوبيا خشك و نخود مزرعه و يونجه است.
دانه ها معمولاً براي بهبود قابليت هضم توسط مرغ ها، آسياب مي شوند. دانه هاي سويا بايد قبل از تغذيه، گرم شوند؛ اين كار معمولاً با اكسترود كردن يا برشته كردن انجام مي شود. دانه هاي سويا معمولاً به شكل كنجاله سويا تغذيه مي شوند؛ سوياي كامل و برشته شده، سرشار از چربي است كه انرژي مورد نياز پرندگان را تامين مي كند.
غذاي مرغداري معمولاً حاوي كنجاله سويا است كه محصول جانبي صنعت دانه هاي روغني است. در صنعت، دانه هاي سويا را پوست كنده و به قطعات نازك (=ورقه اي) برش مي دهند تا عملكرد حلال (=معمولاً هگزان، براي استخراج روغن ارزشمند از سويا) را بهبود ببخشد.

براي جيره نويسي خوراك دام و طيور دو عامل مهم را بايد در نظر داشت. وزن و سن عواملي هستند كه تعيين‌ كننده جيره در طول روز خواهند بود. ولي به طور كلي و به صورت ميانگين يك جيره سبك در طول روز بين يك كيلو و 100 گرم تا يك كيلو و 800 گرم خواهد بود. البته اين بستگي به دام ها هم دارد. خوراك دام و طيور عادي و جيره بندي آن ها با جيره بندي براي دام ها پرواري متفاوت است. خوراك دام پرواري وزن بيشتري دارد و گاها مواد مقوي تري هم در آن يافت خواهد شد. براي مثال دام هايي كه در يك دامداري مدرن جهت پرواربندي نگهداري مي ‌شوند، غالب خوراكي كه دارند شامل كنسانتره و علوفه است.
در ضمن لازم به ذكر است كه خوراك دام و طيور كه براي پروار كردن اختصاص داده شده اند، ثابت نيست و ماهيانه تغيير مي كند. اين روند تغيير طبق يك برنامه دقيق و زير نظر يك دامپزشك انجام مي پذيرد. در نظر داشته باشيد براي جلوگيري از ايجاد مشكل گوارشي براي دام و طيور، ايجاد تغيير در خوراك دام و طيور بايد تدريجي باشد و در طي ده روز صورت بگيرد. مي ‌توان در طول اين 10 روز، روزانه 12 درصد در مقدار جيره دام تغيير ايجاد كرد. ميزان اين تغيير مهم است و بايد دامپزشك آن را تاييد كند.

در مرحله اول شايد استفاده از كنسانتره طيور ساده به نظر برسد اما براي بهره وري كامل از اين محصول بايد نكاتي را در نظر بگيريد و به برخي از آن ها عمل كنيد. اين نكات عبارتند از:
بهتر است كنسانتره طيور بدون تغيير در شكل و اضافه كردن مشتقات ديگر، از قبل خيسانده شود و بعد مواد مورد نياز ديگر به آن اضافه شود. البته اين قاعده براي همه انواع كنسانتره طيور نيست و تنها برخي از كنسانتره طيور بايد به اين شكل استفاده شوند. بهتر است قبل از استفاده كنسانتره طيور حتما دستورالعمل درج شده روي بسته بندي را مطالعه نماييد.
تغذيه طيور با اين محصول بايد به صورت تدريجي صورت پذيرد و تنها كسري از كل مقدار پيشنهادي در جيره منظور گردد. اين روند بايد با توجه به نوع پرنده و دوره زندگي آن صورت پذيرد.
سعي كنيد در كنار كنسانتره طيور از توكسين بايندر هم استفاده كنيد.
براي كنترل بهتر طيور و استفاده هرچه مناسب تر از كنسانتره طيور بهتر است طيور را دسته بندي كنيد. اين دسته بندي مي تواند براساس معيارهاي مختلفي صورت گيرد. يكي از رايج ترين معيارها براي دسته بندي سن و دوره زندگي است.
سعي كنيد كنسانتره طيور را از فروشگاه هاي معتبر خريداري كنيد تا مطمئن باشيد كه محصول از نظر كيفيت عالي است و براي طيور مشكل ساز نخواهد شد.

گروه همگام توليد كننده بهترين كنسانتره طيور و دام در ايران

قيمت خوراك دام تا حد زيادي به مواد تشكيل دهنده آن بستگي دارد. اين مواد تشكيل دهنده هستند كه كيفيت و مرغوبيت خوراك و نهاده را تضمين مي كنند. استفاده از تركيبات مختلف در خوراك دام به توزيع كننده و توليدكننده بستگي دارد اما به طور معمول برخي يا همه تركيبات زير را مي توانيد در خوراك دام و طيور بيابيد.

• آنزيم‌ ها (كاتاليزورهاي هضم مواد خوراكي)
• پروبيوتيك ‌ها (ميكروب ‌هاي مفيد)
• پري ‌بيوتيك ‌ها (اليگوساكاريدها)
• سيمبيوتيك‌ ها (مخلوطي از پرو و پري ‌بيوتيك)
• اسيدي ‌فايرها (اسيدي كننده ها)
• فيتوبيوتيك ‌ها و طعم ‌دهنده ‌ها (داروهاي گياهي)
• ضدعفوني ‌كننده‌ ها (حذف ويروس ها و باكتري هاي مضر)
• توكسين بايندرها (جذب و خنثي مايكوتوكسين ها)
• آنتي اكسيدان‌ ها
• ويتامين ها
• مواد معدني
• اسيدهاي آمينه
• كوكسيديواستات ها(جلوگيري از كوكسيديوز)
• رنگدانه‌ها (كاروتنوئيدها)
• پلت چسبان‌ها ( استحكام پلت)
• امولسي‌ فايرها

صرفا تمامي اين تركيبات را نمي توان در يك نهاده دامي يافت اما اكثر آن ها براي افزايش كيفيت به خوراك دام افوده مي شوند. اضافه كردن هر يك از اين موارد به خوراك دام و طيور تاثير مستقيم روي قيمت آن مي گذارد. البته اين تاثير يكسان نيست و وابسته به نوع افزودني مي باشد. براي مثال افزودن پروبيوتيك ها قيمت خوراك دام را به شدت بالا مي برد اما در كنار آن كيفيت و مرغوبيت را هم چندين برابر مي كند.

آنزيم ها و قيمت خوراك دام و طيور
يكي از اصلي ترين افزودني هاي خوراك دام و طيور آنزيم ها هستند كه ساختار پروتئيني دارند و نقش كاتاليزور را در بدن ايفا مي كنند. در حقيقت آنزيم ها واكنش هاي متابوليك را تسهيل مي كنند بدون اين كه خودشان دستخوش تغيير شوند. آنزيم ها در تمام مسيرهاي آنابوليك، كاتابوليك، هضم و متابوليسم بدن نقش دارند.
آنزيم هاي موجود در خوراك دام و طيور در دماي بالاي 80 درجه پس از مدت كوتاهي بي اثر مي شوند. بسياري از آنزيم هاي مورد استفاده در صنايع غذايي از ميكروارگانيسم ها مشتق شده اند. ميكروارگانيسم هايي كه در جهت توليد آنزيم ها استفاده مي شوند شامل باكتري ها(باسيلوس سوبتيليس، باسيلوس لنتوس، باسيلوس آميلوليكوئي، فاسيئنس و باسيلوس استيروترموفيلوس)، قارچ ها (تريكودرمالونگي براچياتوم، آسپرژيلوس اوربزا و آسپرژيلوس نيجر) و مخمرها ( ساكارومايسس سرويسيه) هستند.
در خوراك دام برخي تركيبات وجود دارند كه بدن حيوان بدون كمك آنزيم هاي اگزوژنوس كاملا قادر به هضم آن ها نيست. از جمله مهم ترين اين تركيبات مي توان به سلولز، پنتوزان ها (آرابينوزايلان ها و زايلان ها)، بتاگلوكان ها، موادپكتيكي، مانان ها، آرابينان ها و گالاكتان ها، زايلوگلوكان ها اشاره كرد. با توجه به تمام اين تفاسير افزودن آنزيم ها به خوراك دام و طيور براي افزايش كيفيت و كارايي آن الزامي است. فراوري و تهيه آنزيم ها هزينه زيادي روي دست توليد كنندگان مي گذارد. در نتيجه آنزيم ها نقش اساسي در تعيين قيمت خوراك دام دارند.

گروه همگام توانسته است به واسطه كيفيت خوب محصولات، خدمات مناسب، صداقت و پشتوانه قوي مجموعه و از طرف ديگر لطف و اعتماد مشتريان گرانقدر و الطاف خداوند منان، رشد سريع و پيوسته اي را تجربه نمايد، به نحوي كه در مدتي كوتاه تبديل به يكي از بازيگران اصلي بازار مكمل هاي دام وطيور گشته و توانسته است در توليد كنسانتره، مكمل و خوراك دام و طيور بر اساس آخرين تكنولوژي روز دنيا جهت دستيابي به بالاترين راندمان هاي توليد در صنعت دامپروري كشور را به بازار عرضه نمايد.

يكي از فراورده هاي پراستفاده در دامداري ها، انواع مكمل دام و طيور هستند. اين مكمل ها در اشكال و تركيبات گوناگون براي كاربردهاي مختلف توليد مي شوند. تقسيم بندي مكمل دام و طيور برمبناهاي مختلفي صورت مي گيرد. ما سعي كرده ايم در اينجا به مهمترين اين دسته بندي ها اشاره كنيم.
عناصر معدني در سيستم تغذيه حيوانات نقش مهمي ايفا مي كند و بنابراين براي رشد طبيعي، توليد و سلامتي لازم است. همچنين مواد معدني در بافت هاي بدن نقش ساختماني، كاتاليزوري و فيزيولوژيكي را هم بر عهده دارند. افزودن مواد معدني به صورت مكمل دام و طيور، براي جلوگيري از كمبود مواد معدني صورت مي گيرد. مكمل هاي معدني براي همه دام ها توصيه مي شود. خود اين دسته به دو گروه زير تقسيم مي شود:

• مواد معدني پرمصرف
  اين دسته از مكمل دام و طيور شامل كلسيم، فسفر، منيزيم، سديم، كلر، پتاسيم و گوگرد هستند.
• مواد معدني كم مصرف
  اين دسته از مكمل دام و طيورشامل مس، روي، منگنز، آهن، كبالت، يد، سلنيوم، كروم، موليبدن، فلور، آرسنيك، نيكل، واناديم هستند. با توجه به اين كه كمبود مواد معدني در هنگام زايش شديدتر است و نتيجه آن اختلال در متابوليسم حيوان، كاهش توليد شير، جفت ماندگي،حساسيت به بيماري هاي متابوليكي و افزايش موارد مرگ ومير گوساله ها را به دنبال دارد و در جيره غذايي طيور كمبود مواد معدني مانند كلسيم و فسفر سبب اختلال در توسعه استخوان ها، كاهش رشد و ضعف پوسته تخم مرغ مي شود. توصيه اكيد مي شود كه از اين دسته مكمل دام و طيورحتما استفاده كنيد.

فوايد مهم مكمل هاي خوراك طيور كه بايد به آنها توجه داشت، به اين صورت فهرست شده است:

• افزايش كيفيت توليد
  توزيع كنندگان مكمل هاي خوراك طيور پيشنهاد مي كنند كه كنترل كلسيم، پروتئين و چربي در خوراك طيور، كليد افزايش كيفيت توليد محسوب مي شود. ممكن است بدن پرندگاني كه در سال هاي اول رشد هستند از نظر كلسيم با كمبود مواجه باشد، كه در اين صورت، مكمل ها مي تواند اين كمبود را برطرف كند.
• بهبود مدت زمان تخمگذاري
  يك خوراك با كيفيت، راه حل مناسبي براي بهبود مدت زمان تخمگذاري طيور است. هنگامي كه بدن آنها مواد غذايي مناسب را دريافت نكند، مدت زمان تخمگذاري آنها مختل مي شود. پرورش دهندگان مي توانند با متعادل نگه داشتن غذاي معمولي طيور، با استفاده از مواد مغذي، به سلامت جوجه هاي طيور كمك كنند. اگر مي خواهيد بهترين مكمل طيور را بخريد، حتماً با يك تامين كننده مشورت كنيد تا نوع مكمل هاي غذايي مناسب جوجه ها يا ساير پرندگاني را كه پرورش مي دهيد، به شما راهنمايي كنند.
• سلامت و فعاليت بهتر طيور
  پرندگان بايد در هر مرحله از زندگي خود، سالم و فعال باشند، از جوجه ريزي گرفته تا دوره رشد، يا قادر دوره توليد مثل، بايد سالم باشند. در اين شرايط است كه مي توان مطمئن بود محصولات فرعي با كيفيت مانند تخم مرغ، گوشت و پر، سالم تر و پربارتر است؛ همچنين تغذيه سالم (چه با خوراك سالم و چه با مكمل طيور)، طول عمر طيور را بهبود مي بخشد و از بيماري ها جلوگيري مي كند. مكمل‌ هاي خوراك طيور با توجه به تغييرات بدن و تغيير محيط، پارامترهايي مانند رشد و تكامل را تحريك مي ‌كنند. اين خوراك، نه تنها از بيماري هاي فصلي در طيور جلوگيري مي كنند، بلكه متابوليسم و عملكرد بدن پرندگان را نيز بهبود مي بخشند تا آنها را فعال تر نگه دارند.
• افزايش مقاومت طيور در برابر انگل ها
  برخي از طيور مانند جوجه ها، اردك و غاز، كاملاً مستعد ابتلا به انگل هستند. افزودن مكمل‌ هاي ضد استرس، سرشار از پتاسيم، ويتامين ‌ها و مواد معدني از فعاليت ميكروب ‌هاي مضر موجود در روده جلوگيري مي ‌كند. اين مكمل ها همچنين به جلوگيري از بيماري هاي باكتريايي در جوجه ها و پرنده غاز كمك مي كند.
• افزايش سلامت استخوان ها
  فسفر اساساً براي جوجه ها ضروري است؛ فسفر، به تجزيه كلسيم كمك مي كند تا توسط بدن آنها جذب شود. بنابراين، به نوعي از غذاي طيور نياز داريد كه مقادير مساوي فسفر را نيز تأمين كند. علاوه بر اين، مواد مبتني بر چربي، منابعي مانند سويا يا چربي حيواني نيز اجزاي ضروري هستند كه رشد طيور را افزايش مي دهند. براي خريد مكمل دام و طيور مي توانيد با يك كارشناس در اين زمينه مشورت كنيد.